明日就是农历八月二十八日，也是二十四节气中的第十七个节气、秋季第五节气寒露节气。寒露意味着气温逐渐降低，露水增多，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”，从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，生动地反映出气温的不断下降，随着寒气增长，万物也逐渐萧索。寒露节气，老传统中会有各种食俗，按照时节吃一些利于身体健康的食材，以保证身体的健康，度过深秋季节，整个冬天不生病！明天寒露节气，记得“吃四样，做二事，忌一事”习俗，安康顺遂入深秋！ 一、吃四样 1、吃菱角 菱角是寒露节气水中的一宝，南方菱角比较多，北方人很少吃菱角，菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、碳水化合物、维生素，以及铁、钙、磷等多种矿物质，中医认为菱角性凉、味甘，具有益气健脾、除烦止渴、解除伤寒积热功效，菱角中含有丰富淀粉和纤维素，食用具有一定饱腹感，适合减肥类人群食用。菱角吃法很多，今天分享一道虾仁炒菱角，味道鲜美又营养好吃，增加抵抗力和免疫力。 食材：鲜虾仁、菱角、葱、蒜、姜、蛋液、淀粉、盐、料酒 做法：1、虾洗净去壳和虾线，菱角淘洗净，剥去外皮。2、鲜虾剥成虾仁，加盐、料酒拌匀，戴上一次性手套给虾仁按摩约1分钟，腌制5分钟。3、加入蛋液，干淀粉抓匀，静置10分钟。4、葱姜蒜切末，热油锅爆香，下虾仁用筷子扒拉开，煎至两面金黄，盛出。5、锅留底油，倒入菱角米翻炒，这时可以顺锅边溜点热水，盖上锅盖焖1分钟。6、倒入虾仁加少许盐快速翻炒，起锅，完成。7、尝了下，菱角米鲜嫩爽口，虾仁鲜香. 2、吃莲藕 民间俗话说得好：“荷莲一身宝”，不但莲子、莲叶好吃，莲藕更是我们所熟知的一种营养食材，这个季节上市，很适合秋季多吃点。今天用莲藕搭配鸭子来做一道应时应季菜，鸭肉鲜香醇厚，莲藕清爽回甘，整道菜的口感和营养都更加丰富，好吃不腻，是秋天不可错过的的美味！ 食材：鸭、莲藕、姜、葱、八角、桂皮、香叶、黄豆酱、黄酒、生抽、冰糖 做法：1、鸭子剁块；莲藕去皮切块。2、鸭块冷水入锅，焯水后用热水洗净浮沫。3、炒锅不用放油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。4、鸭子的油脂含量很高，不放油也能煸出很多鸭油出来。如果不想太油腻，可以把鸭油先盛一部分出来。5、然后放入葱、姜、八角、桂皮等炒香，加入黄酒、黄豆酱、生抽、冰糖煸炒上色。6、加热水没过鸭块大火烧开，加盖，转小火焖30分钟左右，然后放入莲藕块，加盖继续再焖10分钟左右。7、最后转入砂锅烧开，可以试试味道，根据自己的口味再适当增补些调味料。8、一道香喷喷的莲藕鸭肉煲就可以享用啦。 3、吃芋头 芋头是寒露节气上市的一种食材，芋头的营养大家都知道，在以前困难的时期是可以养育婴儿的一种食材，特口感细腻，味道清香，十分好吃。芋头是寒露一宝，在上市的季节一定要常吃。没想到芋头还有这种吃法，软糯可口，香辣下饭，关键做法还简单，湘菜馆必点的“农家一碗香”，做法原来这么简单，怪不得那么好吃。 食材：芋头、剁椒、鸡腿、姜、料酒、盐、蚝油 做法：1、剁成小块的鸡腿中放入适量的盐，姜片、料酒和蚝油，搅拌均匀腌制一、二个小时。2、切成小块的芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一个小时。3、再放入米粉拌匀，拌好的芋头平铺在盘底。4、再将腌制好的鸡腿码放在芋头的表面上，再在上面放上剁椒。5、放入高压锅中，上汽后转为小火，10分钟，拿出来后撒些小葱末即可，热腾腾的端上桌，吃时也可以拌均匀。 4、吃山楂 俗话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜”。寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克，不妨在饭后吃点山楂。山楂和红糖可以说是很好的搭配，经常喝可补血活血，对于贫血和淤血现象导致的头晕头痛等现象有很好食疗作用，女人要经常喝哦，做法也很简单，我这样做一锅不上火，酸甜开胃，补血养颜，让你看起来脸色好越来越美哦。 材料：山楂250克，老冰糖适量，红糖1块 做法：1、要买不大不小的山楂，有点脆的山楂，酸味更清爽，煮糖水也更好。2、把山楂蒂用刀挖去，把处理好的山楂用清水洗净。3、老冰糖适量，红糖一块，锅里放入清水，把山楂放入，大火烧开，改成小火大约煮10分钟。4、山楂已经煮得差不多了，汤汁成了粉色，就可以把老冰糖和红糖放入，老冰糖和红糖全部融化，即可关火，可以趁热喝。 二、做二事 1、登高望远 寒露节气，宜人的气候十分适合登山，登高寓意“步步高升”、“高寿”，古时登高源于“避祸”，现在人们登高望远除了欣赏风景外，更多是为了锻炼身体。 2、赏菊 寒露时节，菊花盛开，赏菊成为一项重要的活动。古人有“寒露三友”的说法，指的是菊花、茱萸和寒露梨。赏菊寓意着高洁、坚韧的品质，成为寒露节气的一大习俗。 三、忌一事：忌露脚 民间老话常说“白露身不露，寒露脚不露”。寒露过后天气就真正的冷了，一定要注意添加衣物，避免患病。寒露忌讳露脚，就不要再穿夏季凉鞋了，以免
